서(徐)가앤스토리

시식이모님이 알려준 애느타리 버섯볶음 레시피, 아이도 잘 먹어요!

잘 먹었습니다!/서가네밥상 서가맘 2017. 3. 11. 00:12

세찬 바람이 몰아치며 정말 정말 추운 며칠이었는데, 어제 오후쯤 스치는 바람에 따스한 기운이 느껴지더니 오늘은 참 따스한 봄날이었지요. 어제까지는 분명 "춥다, 빨리 가자." 하며 아이의 발걸음을 재촉했었는데, 오늘은 골목길을 느긋하게 걸으며 따사로운 햇살을 즐겼답니다. 꽃들은 벌써 봄을 즐기고 있는데 저는 햇살이 따사로이 내리쬐는 오늘에서야 아이들과 함께 봄을 느끼고 있네요, 참 자연의 섭리와 위대함은 감히 따라갈 수가 없다는 생각이 문득 들었답니다. 지난 한 주간 몰아친 바람과 추운 날씨 덕분에 우리 둘째는 그제부터 또 콧물을 쉴새없이 흘리고 있답니다, 그래서 큰 아이가 어린이집에서 돌아오자마자 씻기고 옷을 갈아입히고 간식을 먹이고는 나갈 채비를 했답니다. 우리 둘째는 오늘 씻겨서 옷을 입혀놨더니 응..

아이와 기분좋은 외식, 라라코스트 신서혁신점

잘 먹었습니다!/참 맛집 서가맘 2017. 2. 20. 15:01

지난 주말, 아이들을 데리고 병원을 들렀다가 점심을 먹으러 신서혁신도시 비전스퀘어에 입점한 라라코스트에 다녀왔답니다. 여기 저기 라라코스트가 많이 있는데도 한 번도 가 본 적이 없던지라 기대도 되고 해서 오픈 전부터 여기 오픈하면 한 번 가봐야지 가봐야지 했었는데 지나다보니 오픈을 했더군요~ 그래서 점심은 여기서 먹기로 결정했답니다! 언제 오픈했는지 날짜는 잘 모르겠지만 막상 들어가보니 개업기념 화분들이 통로에 즐비하게 놓여있고 테이블이며 바닥이며 직원들의 느낌까지 모두 이제 막 오픈한 느낌이 물씬 드는 곳이었어요. ↗어린 아이들이 있어서 놀이방으로 대기를 걸어주시던데 가보니 특별히 놀이방과 연계되었다라기 보다는 가까이에 있다라는 느낌이어서 그냥 따로 일반 테이블로 안내를 받기로 했답니다. 바로 놀이방이..

부추사과두부소고기진밥, 향긋한 봄을 먹다.

잘 먹었습니다!/아이밥 서가맘 2017. 2. 13. 23:18

너무 너무 피곤해서 점심 즈음 우리 아가가 낮잠을 잘 때 함께 자버렸어요. 평소엔 낮잠을 거의 안 자는 편인데 오늘은 청소도 빨래도 그냥 다 미뤄두고 맘 먹고 잔 거죠~ 한시간 반쯤 잤는데 우리 딸이 깨서 여기 저기 기어 다니며 부스럭 부스럭대며 호작질하는 소리에 도저히 누워 있을 수가 없더라구요^^; 푹 자고 일어난 게 아니라서 그리 개운하진 않았지만, 그래도 일어나 활동을 하다보니 그것도 몸에 많은 쉼이 되었는지 확실히 덜 피곤한 것 같았어요. 그렇게 자고 나니 어중간한 시간인지라 아가 먹을 밥도 안 해놨고.. 아침, 점심 모두 젖만 먹였네요^^; 이유식을 하지 않을 땐 그렇지 않았는데, 이유식을 하다가 이렇게 빼 먹고 젖만 먹이자니 참.. 괜히 미안하고 죄책감 들고. 좋은 것만 주고 싶은 엄마 마음..

밑국물(육수), 자연에서 얻는 건강한 맛

잘 먹었습니다!/서가네밥상 서가맘 2017. 2. 2. 00:32

날씨가 추운 요즘은 뜨끈한 국물 하나면 밥 한그릇 뚝딱하게 되죠. 예전엔 국물 없이도 마른 밥 참 잘도 먹었는데 요즘은 국물 없으면 자꾸만 목이 막히는 것 같고 밥 먹기가 왠지 힘들고.. 어른들이 왜 그렇게 국물 없이 밥 못 먹는다 하셨었는지 알 것도 같아요. 이런 저런 이유로 요즘은 매끼 국이나 찌개를 꼭 끓여서 조금이라도 먹게 되는데, 아기를 안고 매번 밑국물(육수)을 우려서 국 끓이고 찌개 끓이는 게 쉬운 일은 아니더라구요~ 첫째도 그랬었지만, 둘째는 더더욱 엄마 껌딱지인지라.. 언제부턴가 저는 한 손으로는 아기를 안고, 다른 한 손으로 밥이랑 반찬하고 청소도 하고.. 그렇게 되었죠. 껌딱지 아기를 둔 엄마들은 다 알 거예요, 심지어는 화장실도 아기를 안고 간다는 것을... 팔뚝이 웨딩촬영할 때 그..

수육, 모두가 행복한 식탁!

잘 먹었습니다!/서가네밥상 서가맘 2017. 2. 1. 20:23

연휴가 막바지에 다달았을 즈음, 아주버님네와 함께 저녁을 먹었답니다. 저희 집은 읍내에 위치한지라 시켜먹을 것도 마땅찮고, 해 먹으려니 두 아가를 데리고 국 끓이고, 반찬 여러 가지 만들어 밥 차리는 것도 간단한 일은 아니었어요. 그래서 간단히 수육을 해서 먹기로 했답니다. ↗얇게 썰어서 접시에 담아주었어요! ↗다 삶아진 수육이예요~ 쫄깃한 게 맛도 얼마나 좋은지! 재료 : 돼지고기 앞다리 사태(두근 반-1.8kg), 양파 껍질 한 줌, 말린 대파 뿌리&잎, 월계수 잎, 통후추, 된장 한 스푼, 물 ↗말린 대파 뿌리와 대파 잎, 양파껍질을 준비해주세요. 잘 말린 파뿌리는 멸치육수 저리가라 할 만큼 깊은 맛을 내는데다 돼지고기의 잡내를 잡아주는 역할을 한답니다. 또한 양파껍질을 넣으면 양파의 좋은 성분이 ..

추운 날, 뜨끈한 국물이 참 좋은 닭고기미역국

잘 먹었습니다!/서가네밥상 서가맘 2017. 1. 13. 22:16

소고기가 떨어져서 아기 이유식에 오늘은 닭고기를 넣어주기로 했어요. 그런데 닭가슴살 한 덩어리가 너무 커서 이유식만 하면 남을 게 분명하여서 온 가족이 닭고기를 함께 먹기로 했어요, 날도 너무 추우니까 닭고기미역국을 뜨끈하게 끓여서! ↗일단 미역을 물에 담궈서 한 번 씻어준 후 정수기물에 담궈서 불려주었어요. 엄청나게 불어나니 양조절 잘 하셔야 해요~ ^^ ↗냉동실에서 꺼내 둔 닭고기, 따로 해동할 필요는 없어요. ↗보글 보글 끓는 물에 퐁당 담궈서 익혀주세요. ↗둥둥 뜨는 거품들은 모두 걷어내어 주세요! ↗어느 정도 익어서 닭고기가 말랑해지면 저는 가위로 작게 잘라준답니다. 덩어리째 다 익혀서 결대로 찢어 넣어도 좋지만, 34개월 저희 아들은 한입에 쏙쏙 들어가는 크기를 좋아해서 저는 늘 이렇게 잘라준..

한그릇 뚝딱! 닭고기죽

잘 먹었습니다!/아이밥 서가맘 2017. 1. 13. 20:58

지난 번 손질해 두었던 소고기가 떨어졌답니다. 그래서 오늘은 닭고기도 처음 먹여볼 겸 닭고기죽을 끓였답니다, 닭가슴살 한 덩어리는 이유식을 하기에 너무 많기에 닭고기미역국도 함께 끓이기로 했지요. ↗쌀을 먼저 불려주세요~ 매번 밥을 지어 간단하게 이유식을 했던 저였는데. 아침부터 잡곡밥을 너무 많이 해버려서 또 하얀 쌀밥을 짓기는 조금 부담스럽더라구요~ 그래서..^^; ↗냉동실에서 방금 꺼낸 닭가슴살 한 덩어리! ↗보글 보글 끓는 물에 닭가슴살을 넣어 삶아주었어요. ↗삶는 동안 둥둥 뜨는 거품은 걷어내어 주세요. ↗닭가슴살이 어느 정도 익어 말랑해지면 저는 가위로 작게 잘라준답니다. 덩어리째 익혀 건져서 결대로 찢어주어도 예쁘고 좋긴 하지만, 저희 아들은 요렇게 작은 덩어리로 먹는 닭고기를 더 좋아하더라..

한그릇 뚝딱! 양배추사과소고기죽

잘 먹었습니다!/아이밥 서가맘 2017. 1. 6. 16:36

우리가 만난 게 엊그제 같은데.. 둘째 아가가 태어난지 벌써 256일이 되었답니다. 8개월 하고도 보름이나 더 되네요~ 둘째 아이 엄마가 되고 보니 또 다른 시간 속에 살아가는 것 같아요, 정말 시간이 어찌나 빠른지. 나이 들면서도 빠르게 느껴지는데.. 아기 엄마에겐 그냥 두 배가 아니라 정말 몇 배속이 되는 것 같아요. 우리 아가가 엄마 젖만 먹다가 이유식(고형식)을 시작한지도 벌써 두 달이 훌쩍 지났네요. 첫째 키울 때는 거르지도 않고 정말 다양한 재료 사용해서 열심히 해 줬는데, 둘째는 딸인데도 바쁘다, 피곤하다 핑계로 거르기 일쑤, 반복되는 재료에다 유기농보다는 그냥 국내산 정도만? 하하. 저희 집엔 내력이 좀 있어요~ 신랑도 아들 삼형제, 아주버님네도 아들 삼형제이다보니.. 첫째 아이가 아들이란..

양배추 한 통, 버리지 말고 다 드세요~

잘 먹었습니다!/서가네밥상 서가맘 2017. 1. 5. 17:16

안녕하세요! 오늘은 일년 중 가장 춥다는 '소한'이예요~ 새벽에 나가보니 따뜻하게 입었다 싶었는데도 다리가 시리고 정말 춥더라구요. 모두 따뜻하게 좋은 하루 보내셨나 모르겠어요~ 오늘이 지나고 나면 이제 큰 추위는 없겠죠? 대한이 남았지만.. 소한만큼 춥진 않잖아요~ 어른들 말씀에 '대한이 소한 집에 가서 얼어죽는다.'라는 말도 있고. 살다 보니 어른들 말씀 틀린 거 하나 없더라구요~ 그 말씀 믿고 이 겨울 얼른 지나고 따뜻해지길 기대해봅니다^^ 어린이집 방학도 끝나고 아들이 어린이집을 갔답니다. 요 며칠 부쩍 성숙해진? 우리 딸도 오늘은 낮잠 잘 자고 있어서 베란다에 두었던 양배추를 한 번 손질해 보았답니다. 저는 마트에 가서 속이 꽉 차서 무겁고, 푸른 겉 잎이 있는 양배추를 골라왔어요. 짙은 초록잎..

닭봉구이, 에어프라이어(ㆍ㉨ㆍ)

잘 먹었습니다!/서가네밥상 서가맘 2017. 1. 4. 10:13

요즘 여기저기 시끄럽고 참 어지럽네요. 국정농단에 사드배치에.. 조류독감 AI도 한몫 하고 있네요~ 달걀값도 폭등하고 외식업계도 많이 술렁하고 있나봐요. 그렇지만 조류독감 AI는 70도에서 30분, 75도에서 5분간 가열하면 모두 사멸하는 병원균이래요~ http://naver.me/xMwCn3TZ 안심하고 먹어도 된다니 믿고 섭취! 우리 아들 일주일간 어린이집 방학이라 집에 종일 있었답니다. 날씨도 춥고 미세먼지도 있는데다 아직 동생이 꼬꼬마인지라 밖에 나가기가 조금 신경쓰였지요. 둘 다 감기 중이기도..^^; 그래서 엄마는 여느 엄마들과 다름없이 점심을 뭐 먹이나 또 고민을 했답니다. 결론은 닭봉구이! 닭봉 한 팩(or 닭날개) 올리브유 로즈마리, 후추, 소금 약간 우유(비린내 제거 위해 닭을 담궈둘 ..

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